外賣一物一碼紅包營銷，搶占紅利風口！

一場突如其來的新冠疫情，讓本該迎來春節(jié)消費熱潮的餐飲業(yè)紛紛閉店，受到極大沖擊。目前，疫情雖然已經(jīng)得到了基本控制，但距離最終解禁依舊不可預期，各大餐飲門店門可羅雀。在高損耗、高房租、高人工的壓力下，外賣成為眾多餐飲品牌的出路，紛紛或試水或加強外賣這一領域，希望迎來轉機。

但很多餐飲企業(yè)的外賣之路并不是坦途，點單人數(shù)遠不達預期？銷售金額還抵不上人工費和耗材？客戶滿意度也不高？這是因為你忽略了疫情下的外賣相比平常時期的外賣，消費者們的要求變高了！

1.餐飲品牌形象被重視：疫情影響下，消費者對飲食衛(wèi)生、飲食安全問題空前重視，以往的價格因素對購買決策的影響力下降，取而代之的是餐飲品牌，人們更愿意選擇品牌影響力大、食品衛(wèi)生監(jiān)管嚴格、信譽度美譽度高的餐飲企業(yè)。
2.渠道維護很重要：外賣是非常注重營銷渠道的一種消費形式，相比于美團、餓了么這一類公共開放渠道，餐飲品牌自己會員體系的建立和轉化，店面自媒體的維護與運營，客服的溝通與聯(lián)絡等等私域流量的打造與收集，更能實現(xiàn)有效轉化和促成訂購意向。
3.品類不同客戶受眾度不同：外賣是對餐飲品類要求較高的一種消費形式，比如日料，本身受眾少價格高，需要餐飲體驗等，很難在外賣上有所突破。這段特殊時期，一些烹飪步驟簡單、綠色健康類餐飲更容易贏得消費者青睞。所以如果你身處一個好的品類就做好服務細節(jié)，提高回購率，如果你處于一個小眾品類，可以嘗試從單品突破，打造特色網(wǎng)紅產品。
4.培養(yǎng)消費者粘度提升復購：對于外賣來說，新客戶的開發(fā)很重要，老客戶的留存同樣重要。老客戶一方面能口碑傳播拉動新客源，另一方面老客戶復購是銷售額穩(wěn)定增長的重要一環(huán)，所以要注重細節(jié)培養(yǎng)消費者對餐飲品牌的粘度，才能良性發(fā)展。

面對變高的外賣門檻，餐飲品牌該如何把握這段風口紅利期，挽回各餐飲終端店的損失呢？目前很多餐飲品牌都在開展一物一碼營銷，通過互聯(lián)網(wǎng)技術手段，針對性的升級自己的外賣服務，打造更高的品牌溢價。國內領先的一物一碼品牌利多碼，有著服務10萬+品牌的營銷經(jīng)驗，為您剖析外賣一物一碼營銷如何做！

外賣一物一碼營銷
營銷方式：利多碼一物一碼外賣營銷，通過線上紅包引流，構建私域流量池，并通過產品溯源，提升品牌影響力。
營銷主體：各餐飲品牌
營銷活動：在營銷活動方面，餐飲品牌可以選擇二維碼紅包+產品溯源雙結合的形式，一方面通過紅包來進行營銷，另一方面通過溯源讓消費者清晰的了解外賣的食品衛(wèi)生安全問題。
賦碼場景：在每一份外賣中，都放入一張貼有二維碼的明信片，明信片上可以添加一些祝福的話語或者溫馨的問候等，并且告知消費者掃描二維碼可以領取現(xiàn)金紅包并查看本外賣的溯源信息。

活動設置：
①二維碼紅包活動——活動期間，消費者點單活動餐飲品牌的外賣，即可掃碼領取現(xiàn)金紅包，紅包自動到賬。在領紅包之時，需要加入餐飲品牌的線上積分商城，加入后紅包自動到賬。除此之外，在創(chuàng)建紅包是選擇贈送積分，消費者每次點外賣掃碼都既有紅包又有積分，這無疑增加了消費者購買的欲望，提升產品首購率和復購率，也為積分商城的運營提供基礎。

②產品溯源系統(tǒng)——掃描外賣卡片上的二維碼，可以查看外賣整個生命周期的相關數(shù)據(jù)。餐飲品牌把外賣原材料、外賣制作流程、外賣包裝、外賣相關門店數(shù)據(jù)等錄入溯源二維碼中，消費者點單外賣后可以查看外賣的一切信息，了解食品衛(wèi)生安全問題，極大的提升消費者對品牌的信任度。
③消費者掃碼查看溯源信息和領取紅包時，利多碼系統(tǒng)會收集他們的消費數(shù)據(jù)，一一記錄在平臺之中，餐飲品牌可隨時查看并分析。
多入口用戶引導：消費者點外賣會被引導到積分商城，消費者關注公眾號也會有積分商城介紹及引導，線下門店也設置線上積分商城引導加入海報等，多渠道多入口的吸引消費者進入積分商城，沉淀用戶并開始運營。
營銷效果：利多碼一物一碼外賣營銷提升消費者購買欲望，快速建立終端用戶的掃碼認知，提高掃碼率，收割更多流量。同時構建私域流量池，實現(xiàn)用戶運營，提升復購率。

具體營銷好處分析：
打造精品形象：對于餐飲品牌來說，外賣全程溯源有助于提高消費者對于品牌的信任度，保證食品安全衛(wèi)生。并且有助于品牌建立行業(yè)標桿，提高品牌的美譽度與影響力，打造更大的品牌溢價，獲取更大的競爭優(yōu)勢。
構建私域流量池：除了美團等公共開放渠道，還擁有自己的私域流量渠道，消費者可以直接在品牌積分商城下單，也可直接與品牌溝通聯(lián)絡，更有效的促成訂單及轉化。此外，私域流量池流量可重復利用，節(jié)約營銷成本。
大數(shù)據(jù)分析：通過收集到的用戶數(shù)據(jù)，分析自己的外賣有哪方面不足，分析消費者喜好，分析訂單、分析店鋪四率等，更好的提升服務，指導后續(xù)營銷活動。
用戶運營維護：每個外賣終端店的輻射面有限，無限拓展新客源并不好實現(xiàn)，所以做好用戶運營，提升老客戶粘度與復購率，才是外賣長遠發(fā)展之道。

利多碼外賣營銷案例
正值外賣紅利期，很多餐飲品牌已經(jīng)和利多碼合作開展一物一碼外賣營銷了。以精致飯盒、適宜飯量著稱的——井盒炒飯就是其一，它開展的“吃炒飯，搶千元紅包”，正是通過一物一碼的方式，讓消費者掃碼領紅包，并引導關注井盒炒飯公眾號，沉淀私域流量。通過一物一碼，讓每一份炒飯都成為溝通消費者的橋梁，讓消費者與品牌的距離拉近，提升井盒炒飯的外賣銷量。

除此之外，著名的涼皮品牌——涼皮先生也在開展利多碼一物一碼外賣營銷，通過二維碼返利消費者并獲取消費者數(shù)據(jù)，構建了自己的用戶大數(shù)據(jù)庫。

對于餐飲品牌而言，可能外賣遠不如門店利潤高，但是特殊時期外賣已成為重要的輔助手段。所以餐飲品牌應該建立一種憂患意識，為一些不確定性因素做好準備，把外賣當做一種持久戰(zhàn)略去發(fā)展。而通過一物一碼外賣營銷能為餐飲品牌沉淀私域流量、獲取用戶數(shù)據(jù)，提升銷量及利潤，是餐飲品牌后續(xù)外賣發(fā)展的重點！

文章來源：prohomeergonomics.com